Lasanha doce de maracujá com chocolate

+Ampliar

Ingredientes

* 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
* ½ xícara (chá) de leite
* 2 ovos
* 1 colher (sopa) de manteiga clarificada
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de conhaque
*

Mousse de Maracujá
* 2 latas de leite condensado 790g
* 3 caixas de creme de leite 600g
* 400 ml de suco de maracujá
* 1 gelatina sem sabor 12gr
* 4 colheres (sopa) de água quente para gelatina
*

Montagem
* 400g de lascas de chocolate meio amargo
* 200ml de calda de maracujá


Modo de preparo

1.

Massa

Leve ao liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o chocolate, o açúcar, o conhaque e a farinha de trigo, bata tudo. Em seguida frite como se fossem panquecas.
2.

Mousse de Maracujá

No liquidificador leve o suco de maracujá, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida, leve para bater e em seguida coloque em uma travessa para gelar.
3.

Montagem

Em um refratário coloque a primeira camada de mousse, a segunda camada é de raspas de chocolate meio amargo, a terceira camada é a massa de panqueca. Repita por mais duas vezes e finalize com o mousse, as raspas de chocolate e a calda de maracujá por cima.

Marcelo Nagata – Chef de cozinha

Tel: (11) 2232-3465

Quantas estrelinhas vale está receita?Avalie logo abaixo por favor

Tweet