2 Receitas de Choconhaque

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Ingredientes

250g de chocolate em barra ao leite

4 xícaras (de chá) de leite

1 caixinha de creme de leite (200g)

5 colheres (de sopa) de conhaque

Canela em pau (opcional)

Chantilly (opcional)

Modo de Fazer

Coloque o creme de leite em um recipiente e leve ao microondas até ficar bem quente, mas não ferva. Você pode esquentar o creme de leite em banho-maria também. Quando o creme de leite estiver quente coloque o chocolate picado dentro dele e mexa bem até o chocolate derreter completamente. Reserve. Coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver, retire do fogo e misture o chocolate que foi dissolvido com o creme de leite. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Esquente novamente e coloque o conhaque. Só coloque o conhaque depois que retirar do fogo. Se você ferver o chocolate quente com o conhaque, o álcool vai evaporar ficando só o aroma do conhaque. Sirva em canecas com um pau de canela como se fosse

uma colherinha e uma colherada de chantilly.

 Obs:
1 – Compre o chocolate de uma boa marca, faz muita diferença.
2 – Se for fazer o chocolate quente para crianças, retire o conhaque. Fica bom do mesmo jeito.
3 – Use leite integral, nesta receita esqueça o leite desnatado. Deixe para pensar em calorias em outra receita.
4 – Xícara da receita 240 ml.
5 – Compre qualquer marca de caixinha de chantilly. Deixar a caixinha gelar bem e depois coloque o líquido na batedeira e bata até o ponto de chantilly.
6 – Esta receita dá 6 porções.

RECEITA 2

Ingredientes: 

1litro de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó Açúcar a gosto
2 colheres (sopa) de maisena Conhaque
 Tablete de chocolate ao leite

Modo de Preparo 

Misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a maisena Leve ao fogo para engrossar

Montagem: 

 No fundo de uma xícara coloque um pedaço do chocolate ao leite Adicione o chocolate quente por cima e junte uma dose (pouco) de conhaque

fonte: Aqui na Cozinha

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